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品茶,亦是品人生

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发表于 2017-5-2 10:08:58 | 显示全部楼层 |阅读模式



铁观音,汉族传统名茶,属于青茶类,即乌龙茶,属于半发酵茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723-1735年。铁观音是乌龙茶中的极品,素有“绿叶红让红镶边,七泡有余香”之美称。它一身兼具三美:红茶之甘醇,绿茶之鲜爽和花茶之芳香,被评为茶中珍品,茶中之王,“铁观音”茶树,天性娇弱,产量不大,所以便有个“好喝不好栽”的说法。
相传,1720年前后,安溪尧阳松岩村,有个老农魏荫,勤于种茶,又笃信佛教,敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶,几十年如一日,从未间断。有一天晚上,他睡熟了,朦胧中梦见自己扛着锄头走出家门,他来到一条溪涧旁边,在石缝中忽然发现一株茶树,枝壮叶茂,芳香诱人,跟自己所见过的茶树不同。第二天早晨,他顺着昨夜梦中的道路寻找,果然在观音仑打石坑的石隙间,找到梦中的茶树。仔细观看,只见茶叶椭圆,叶肉肥厚,嫩芽紫红,青翠欲滴,魏荫十分高兴,将这株茶挖回,种在家里一口小铁鼎里,悉心培育。因这茶是观音托梦得到的,取名为“铁观音。”
1982年6月,铁观音被评为“全国名茶。”从那以后安溪茶厂出品的特级铁观音连续20多年保持国家金质奖章的荣誉;1986年10月,铁观音在法国巴黎获“国际美食旅游协会金桂奖”,被评为世界十大名茶之一;1995年3月,安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶(铁观音)之乡;”2009年10月,在上海举办的“中国世博十大名茶”上,安溪铁观音拿得第一位;2010年,安溪铁观音这呢正式进驻世博会,成为世博会茶叶第一品牌。
发表于 2017-9-4 16:35:52 | 显示全部楼层
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发表于 2017-10-31 15:10:01 | 显示全部楼层
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