菏泽信息港

 找回密码
 注册会员

QQ登录

只需一步,快速开始

来杨湖打原酒!杨湖酒庄观光游,体验生态酿造工艺,不加酒精香精香料。热线:5021989
上市国企,品质钜献!牡丹园旁 赵王河畔 高端生活区二期发售!66万方中央花园,打造高端宜居社区!6269111
送庭院!送露台!送金卡!新城央心,50万方公园学府大盘,国璟府荣耀绽放,送礼全菏泽!105-125㎡多层洋房,团购火爆预约中!电话:773 9999/773 8888
中汇上汽大众全系车型分期两年零利息或赠送两年保养,全新途观L置换享8000元补贴,详询5564888,昆明路中汇国际汽车园内“要买房,看现场”,百闻不如一见,新洲●欧洲城  精装豪华实体样板间,提前感受未来的家。150㎡-190㎡大平层,全明设计,典藏臻品,热销中!5701888 小天使舞蹈训练中心招生火爆进行中!招生热线:15806768588
中达广场50-60㎡市实小零距离陪读公寓,更好学府、更优地段、更全配套、更低价格,宜居宜商宜陪读,抢购热线:3186666中南花城百万方恢弘大宅,尊踞城北主城区。102-125m2全明户型诚邀鉴赏!49#盛大认筹,5000抵20000元!!热线:0530-5015888菏泽中心,与向上者同行!86㎡中产阶级家庭休闲生活综合体!步行五分钟到市实验小学和22中。电话:3173333
查看: 1330|回复: 3

[厨房百科] 六月蟹忌:谨防“阳澄湖六月黄”

[复制链接]
发表于 2014-7-25 15:37:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
      “六月黄又称童子蟹,顾名思义,六月黄就是尚未真正长成的蟹,六、七、八月份是六月黄上市的主要时间。而近年来,所谓阳澄湖六月黄出现在各大电商网站和实体门店,并以较高的价格出售。中国阳澄湖大闸蟹网郑重提示:阳澄湖不卖六月黄。原因如下:​

       1、阳澄湖地区没有吃六月黄的传统。​

        从古自今,阳澄湖区域流行着一句俗语:秋风起,蟹脚痒。没有一首诗词或是文献,可以证明阳澄湖地区有食用六月黄的传统。这从蟹乡巴城蟹舫的营业时间也可以看出,678月份,正是所谓品尝六月黄的时节,巴城却几乎没有一家蟹舫会开门迎客。既然没有传统,那又何来关于阳澄湖六月黄的种种说法?只有杜撰和借用的可能。​

        2、没人愿做如此不划算的生意。​

        阳澄湖大闸蟹作为名贵淡水蟹品种,一向供不应求,所以没必要采取杀鸡取卵的方法加快销售。根据阳澄湖的蟹农介绍,阳澄湖大闸蟹至少要到7月中下旬母蟹才会有黄,公蟹才有膏。现在如果捞出来卖六月黄,只有一二十块钱一只,但等到九、十月大闸蟹成熟后,短短一个多月时间价格可以翻几倍,这本经济账谁都会算,没人舍得卖。​

        3六月黄长途运输极易死亡。

       “六月黄作为尚未成熟的蟹,外壳软且薄,蟹肉不饱满,含水量大,对于外部环境改变的抵抗力差。各种原因造成了六月黄在运输过程中,尤其是长途运输极易造成死亡,而死蟹是不能食用的。卖不上高价,还要承担运输死亡造成的额外损失,作为接受市场化最早的阳澄湖区域蟹农,肯定清楚孰轻孰重。​中山澄阳湖大闸蟹专卖店
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|heze.cc Inc.

GMT+8, 2018-9-22 18:50 , Processed in 0.078421 second(s), 12 queries , Memcache On.

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表