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[美食菜谱] 糖醋排骨的做法

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发表于 2018-4-21 16:28:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
糖醋排骨的做法

QQ截图20180421163251.jpg 1.准备食材,排骨最好是刚买的,新鲜的。
2.把排骨洗净后用刀斩成断。
3.姜切片,蒜切片备用。
4.芝麻放锅里小火炒熟备用。
5.锅中放水烧开。
6.放入排骨,加适量料酒煮去血水。
7.捞出后,用水冲洗干净控水备用。
8.锅中放适量的油,放入冰糖开始炒糖色。
9.开小火慢慢的炒,炒到糖完全融化变成深褐色的样子。
10.倒入排骨和糖一起翻炒。
11.炒到每块排骨都包裹住冰糖。
12.然后倒入生抽。
13.倒入香醋。
14.再倒入姜片和蒜片。
15.再倒入清水,让清水漫过排骨。
16.然后把排骨转到砂锅里大火烧开后转小火盖上盖子慢慢的煲。
17.煲到汤汁还剩三分之一时,加入适量的盐。
18.然后中火收汁。
19.盛在盘中,洒上炒熟的芝麻。
20.稍加点缀,一道美味的糖醋排骨就做好了。
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