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[我的私房菜] 好吃到哭 炸藕夹

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
微信截图_20180713172434.jpg 猪肉馅选有肥有瘦的,放一个鸡蛋,以及提到的调味料,顺时针搅匀,放冰箱冷藏
藕切成薄片,这样好熟~
调面糊,淀粉和面粉1:1比例,放五香粉和盐,一个蛋清,适量水,搅均匀,放置10分钟
把肉馅夹进藕片里面,轻轻一按每个孔就会塞满肉,都夹好放在一边
把藕夹在面糊里过一下,确保都沾到面糊,就可以下锅炸了。油不用太多,平时炒菜2倍就行,最后其实也用不完的。全程小火。
藕夹一面定型就可以翻面,两面都定型就可以不时翻动直到金黄色。就大功告成啦!
可以沾番茄酱,椒盐,你还可以卷进饼里,更好吃!
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